Préserver sa mémoire : quel type d’alimentation privilégier ?

L’alimentation est une alliée clé pour bien vieillir et notamment pour maintenir son cerveau en forme. Quels sont les aliments à privilégier ?

DES BESOINS SPÉCIFIQUES APRÈS 65 ANS

Avec l’âge, le métabolisme change et les aliments essentiels sont moins bien assimilés : les seniors de plus de 65 ans ont besoin de 20% de protéines en plus par rapport à un adulte de moins de 50 ans ⁽¹⁾.

La dénutrition est un véritable enjeu de santé publique puisqu’une alimentation inadaptée fragilise le physique mais aussi les capacités cognitives des seniors, le cerveau ayant besoin d’une alimentation stable et régulière en micronutriments.

Les études ont établi que la vitamine A joue un rôle clé pour un vieillissement cognitif normal. Les omégas 3 protègent quant à eux des déficits de mémoire et des processus inflammatoires liés à l’âge.

À l’inverse, une alimentation qui serait trop riche en acides gras saturés aurait des effets négatifs sur la mémoire et sur le vieillissement cérébral dès 50 ans.

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QUELS ALIMENTS PRIVILÉGIER ?

Le volume du cerveau serait plus important chez les personnes dont la consommation de fruits, de légumes, de céréales complètes, de noix, de produits laitiers et de poissons est plus importante ⁽²⁾. Or le maintien du volume cérébral au cours du vieillissement permet de maintenir de meilleures capacités cognitives.

À vous donc, les brocolis, épinard et autres avocats, accompagnés de poissons gras (saumon, sardines), de graines de lin et de noix.

N’oubliez pas de les agrémenter d’un filet d’huile d’olive ou de tournesol.

Les fruits rouges sont pour leur part riches en antioxydants

Bonne nouvelle pour le dessert, le chocolat noir et le café contiennent de la caféine, réputée pour ralentir la maladie d’Alzheimer en inhibant un neurotransmetteur associé à cette forme de démence ⁽³⁾.

Enfin, ne négligez pas l’hydratation : la sensation de soif est moins forte avec l’âge mais les besoins en eau restent tout aussi importants. N’hésitez pas à boire – de l’eau, du thé, des tisanes – régulièrement tout au long de la journée.

⁽¹⁾ « L’alimentation des séniors : question publique, appétit d’innovation », Inra, 2013.
⁽²⁾ « Better diet quality relates to larger brain tissue volumes », 2018.
⁽³⁾ « Seniors, top 12 des aliments à privilégier pour protéger le cerveau, Cap Retraite, 21/12/2017.

Article à caractère informatif et publicitaire.

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